Gado-Ankole-Watusi (Bos taurus watusii)

ZOOLOGIA - 134
CLASSE DOS MAMÍFEROS - 6

ORDEM ARTIODACTYLAS - 6

FAMÍLIA BOVIDAE - 6

GÊNERO BOS - 2

ESPÉCIE: Gado-Ankole-Watusi (Bos taurus watusii) - Linnaeus, 1758

RAÇA: Ankole-Watusi

              A Raça Ankole-Watusi, também conhecido como Ankole longhorn, é uma raça do gado bovino originária da África. Suas características distintas, são os grandes chifres, que podem chegar a até 2 metros e 40 centímetros de ponta a ponta, são usados ​​para a defesa e refrigeração por honeycombes vessled sangue. Um Ankole-Watusis pesam de 410 até 730 kg.

              Vivendo nas savanas e campos abertos, sua dieta consiste de grama e folhas. O animal é por vezes conhecido como Ankole ou Watusi, e é uma raça de gado Sanga.

Características

              Os Ankoles são capazes de utilizar má qualidade de forragem e quantidades limitadas de comida e água. Essas habilidades de sobrevivência permitiram-los como uma raça, não só para sobreviver aos séculos na África, mas estabelecer-se na Europa, América do Sul, Austrália e América do Norte.

              O Ankole-Watusi é de tamanho médio, com vacas com peso de 430 a 540 kg e os touros pesam entre 540 a 730 kg. Os Bezerros recém-nascidos pesam apenas 14 a 23 kg e permanecem pequenas por vários meses. Este baixo peso ao nascer faz os touros Ankole-Watusi ser úteis para a criação de primeira cria-novilhas de outras raças.

              Durante o dia, os bezerros dormem juntos, com uma "tia" vaca nas proximidades de proteção. À noite, o rebanho-membros dormem juntos, com os bezerros no centro do grupo para a proteção. Os chifres dos adultos servem como armas formidáveis ​​contra os intrusos.

História 

              Varias pinturas rupestres antigas são representações de vacas Ankole-Watusi que foram observados na região do Saara e nas artes egípcias e paredes de pirâmide. Não é uma raça chamada Sanga que se espalhou para o Sudão, Uganda, Quênia, e em outras partes do leste da África, tornando-se o estoque de base de muitas das raças indígenas africanas. A Sanga tem demonstrado a maioria das características típicas de Zebu, como barbela pendentes e bainha, os chifres voltados para cima, e uma corcunda pescoço de tamanho variável. Descendentes modernos da Sanga, no entanto, variam muito em tamanho, conformação, e chifres, devido a diferentes pressões de seleção por diferentes tribos.

              Particularmente notável é o gado encontrado em Uganda, Ruanda e Burundi. Em Uganda, o Nkole variedade Sanga da tribo é conhecido como o Ankole. Em Ruanda e Burundi, o Tutsi variedade Sanga da tribo é chamado de Watusi. A cepa comum Ruanda de Watusi é chamado Inkuku. A tensão gigante com chifres, de propriedade de reis Tutsi e chefes, é chamado de Inyambo , embora alguns relatos tribais atuais afirmam que este tipo é agora extinto. Tradicionalmente, Ankole-Watusi eram considerados sagrados. Deles eram fornecido leite para os proprietários, mas só foram raramente utilizados para a produção de carne, uma vez que a riqueza de um proprietário foi contado em quantidade de animais vivos.

              Sob a gestão tradicional para a produção de leite, a vaca Ankole é colocado pastando durante todo o dia, em seguida, é levada para casa ao encontro de seu bezerro. O bezerro é permitido mamar brevemente para estimular a descida do leite, daí a vaca é ordenhada. O bezerro ainda amamenta após a mão-de ordenha haja terminado e, em seguida, é separado de sua mãe novamente. O processo é repetido na parte da manhã. Este alimento mínima de bezerros resulta em altas taxas de mortalidade nos jovens. A produção de leite não é alta, com uma vaca típica produção de apenas 2 litros de leite por dia para os seres humanos, embora um excepcional pode gerenciar até 8 litros. Além disso, o período de lactação é curto. Ao longo dos últimos 10 anos, um governo nacional tentou selecionar para animais que produzem mais leite e ter uma melhor produção de carne. Fome e doenças, bem como o conflito com as práticas tradicionais, tem retardado esse esforço.

              O Ankole-Watusi têm desempenhado um papel fundamental na vida de várias tribos africanas - tutsis, Ankole, Bahima, Bashi, Bakiga, e o Kivu - embora os tutsis são mais frequentemente associados com a raça. O gado fornecedor de alimento, moeda e estado tribal. Em Ruanda, onde os tutsis governados, Watusi eram conhecidos como Insanga", os quais foram encontrados" e Inyambo", as vacas com longos, longos chifres". Aqueles com as maiores e mais longos chifres pertenciam ao rei e eram considerados sagrados, com alguns indivíduos com chifres que medem 3,70 metros de ponta a ponta. A raça é muitas vezes referida como o "gado dos Reis".

              Watusi chegou pela primeira vez nos Estados Unidos na década de 1960, quando Walter Schultz importou dois touros da Escandinávia e uma fêmea da Europa. Graças aos esforços de criadores particulares, zoológicos, e associações, este animal não é mais ameaçados de extinção. No entanto, em seu livro "Uganda: a terra e seu povo" (ISBN 978-9987-9308-9-0), o Sr. Godfrey Mwakikagile afirma que a genética puros da raça está sob estresse pesado através do cruzamento com vacas holandesas, na medida em que o raça pode desaparecer localmente. Isso foi causado pela introdução do leite altamente produtivo raça Holandesa pelo Programa Internacional de Bezerra. Estes Holstein precisam de apoio médico e são propensos à doença. A raça Ankole indígena está totalmente adaptado às condições climatéricas da região, seus chifres, muitas vezes visto como ornamentos, na verdade dispersar calor. Eles são muito mais capazes de lidar com as condições locais adversas como a seca, enquanto as vacas holandesas estão consumindo quantidades insustentáveis ​​de escassez de recursos.

Registros

              Dois indivíduos Ankole-Watusi está no Guinness World Records para os maiores circunferências chifre de um touro e boi, respectivamente. O touro, chamado CT Woodie, tinha chifres que mede 103,5 centímetros em torno de 20 de setembro, 2004. 

              O boi, chamado Lurch, tinha chifres medindo 95 centímetros em torno de 06 de maio de 2003, que morreu em 22 de maio de 2010. (Confira as fotos do boi Lurch no final desta página).

Galeria de fotos do Gado-Ankole-Watusi: 32.

Mais fotos virão, ao todo são 110 fotografias desta raça de gado.

Gado-angú-vermelho (Bos angus aberdeen red)

ZOOLOGIA - 82
CLASSE DOS MAMÍFEROS - 21

ORDEM ARTIODACTYLA - 4

FAMÍLIA BOVIDAE - 4

GÊNERO BOS - 1

ESPÉCIE: ANGUS

O Gênero Bos

              Bos (do latim Bos: vaca, boi, touro) é o Gênero de gados selvagens e domésticos. Bos podem ser divididos em quatro subgêneros: Bos, Bibos, Novibos e Poephagus, mas estas divisões são controversos. O Gênero tem cinco Espécies existentes. No entanto, isso pode subir para sete se as variedades domesticadas são consideradas como espécies separadas, e nove se o Gênero intimamente relacionado ao Bison também estiver incluído. Espécies modernas de gado são acreditados para ter originado a partir do extinto auroque.

Anatomia e morfologia

              A maioria das espécies são herbívoros, com línguas compridas para torcer o material vegetal são a favor e os dentes grandes para quebrar o material vegetal que ingerem. Eles são ruminantes, tendo um estômago com quatro cavidades que lhes permite quebrar material vegetal.

Gama e distribuição

              Há cerca de 1,3 bilhão de gado doméstico vivo hoje, tornando-se um dos mais numerosos mamíferos do mundo. Os membros deste Gênero são encontrados atualmente na África, Ásia, Europa Oriental e Ocidental, parte da América do Norte, América do Sul e também na Oceania. Seus habitats variam muito, dependendo da espécie particular, pois eles podem ser encontrados em prados, florestas, zonas úmidas, savanas e florestas temperadas.

Ecologia, comportamento e história de vida

              A maioria dos Bos espécies têm uma vida útil de 18 a 25 anos na natureza, com até 36 sendo gravado em cativeiro. Eles têm uma gestação de 9 a 11 meses, dependendo da espécie e do nascimento de um, ou raramente dois bezerros na primavera.

              A maioria das espécies viajam em rebanhos que variam em tamanho de 10 membros para as centenas de indivíduos. Na maioria das manadas, há um touro (macho) para todas as vacas (feminino). Dominância é importante para os rebanhos; bezerros geralmente herdam a posição de sua mãe na hierarquia.

              Eles geralmente são diurnos, descansando na parte quente do dia e sendo ativos pela manhã e à tarde. Nas áreas em que os seres humanos têm invadiu o território de um rebanho, que pode se transformar noturno. Algumas espécies também são migratórias, movendo-se com os alimentos ea disponibilidade de água.

História evolutiva

              Espécies modernas de Bos são pensados ​​para ter evoluído a partir de um único ancestral, o Auroque (Bos primigenius). Esta espécie em particular sobreviveram até o início do século 17, quando foi caçado até a extinção, como os últimos Auroques, uma fêmea, morreu na Polônia.

Sistemática e taxonomia

Subgênero Bos:

1. Bos primigenius (auroques) Extinto
2. Bos taurus (gado, a forma domesticada do Bos primigenius)
3. Bos indicus (zebu, forma domesticada de Bos primigenius)
4. Bos aegyptiacus (Gado egípcios, o nome não reconhecidos pelo ITIS) Extinto
5. Bos acutifrons Extinto
6. Bos planifrons Extinto

Subgênero Bibos:

1. Bos gaurus (Gauro ou bisão indiano)
2. Bos frontalis (Gayal ou Mithun, forma doméstica de Bos gaurus)
3. Bos Javanicus (banteng)
4. Bos palaesondaicus (Pleistoceno Banteng) Extinto.

Subgênero Novibos:

1. Bos sauveli (kouprey ou boi cinza)

Subgênero Poephagus:

1. Bos grunniens (Iaque, também Bos mutus)

              Em 2003, a Comissão Internacional de Nomenclatura Zoológica resolveu uma disputa de longa data sobre a nomeação dessas espécies (ou pares de espécies) de Bosque contêm ambas as formas selvagens e domesticados. A comissão "conservou o uso de 17 nomes específicos baseados em espécies selvagens, que são pré-datados por ou contemporâneo, com aquelas baseadas em formas domésticas", confirmando Bos primigenius para o auroque e Bos gaurus para o gaur. Se o gado domesticado e Gayal são consideradas espécies distintas, eles devem ser nomeados Bos taurus eBos frontalis, no entanto, se eles são considerados parte da mesma espécie que seus parentes selvagens, as espécies mais comuns são para ser nomeado Bos primigenius e Bos gaurus.

O Gado Angus

              Angus (Angus Aberdeen) são uma raça de gado comumente usados ​​em produção de carne. Eles foram desenvolvidos a partir de gado nativo para os municípios de Aberdeenshire e Angus, na Escócia, e são conhecidos como Angus Aberdeen em muitas partes do mundo.

              Eles são naturalmente conhecidos mochos (não têm chifres) e de coloração preto sólido ou vermelho, embora o úbere pode ser branco. Sempre houve os indivíduos vermelhos e pretos na população, e nos EUA são considerados como duas raças separadas - Angus-vermelhos e Angus-pretos. Angus-pretos é a raça mais comum de carne de gado nos Estados Unidos, com 324.266 animais registrados em 2005.

A História 

Escócia:

              Por algum tempo, antes de 1800, o gado mocho em Aberdeenshire e Angus foram chamados Angus doddies. Hugh Watson pode ser considerado o fundador da raça, ele foi fundamental na seleção dos melhores animais pretos, animais revistados pelo seu rebanho. Seu touro favorito era Jock Velho, que nasceu 1842 e desejado por Jock Grey-Breasted. Jock Grey-Breasted foi dado o número "1" no Livro genealógico da Escócia, quando foi fundada. Outro dos animais notáveis ​​de Watson era uma vaca, vovozinha, que nasceu em 1824 e disse ter vivido a 35 anos de idade e de ter produzido 29 bezerros. Os pedigrees da grande maioria de gado Angus vivo hoje pode ser rastreada a estes dois animais. Com exceção do Black Meg 43, mais gado Angus remontam a ela, do que qualquer outra vaca único da raça, e é considerado por alguns como o fundador da raça.

Estados Unidos:

              Em 17 de maio de 1873, George Grant trouxe quatro touros Angus, mas não vacas, para Victoria, Kansas. Ele levou os touros para a feira em Kansas City, onde eles foram o tema de muita conversa em um momento em shorthorn e Longhorns eram a norma. Os animais sem chifres negros eram freqüentemente chamados de "loucos" por aqueles que os viram. Os touros foram usados ​​apenas em cruzamentos e não têm descendência registrada hoje. No entanto, sua prole deixou uma impressão favorável sobre os pecuaristas da época e logo mais gado Angus foram importados da Escócia para formar rebanhos de raça pura.

              Em 21 de novembro de 1883, o norte-americano Angus Aberdeen Association foi fundada em Chicago, Illinois, mas o nome da organização foi encurtado em 1950 para o americano Angus Association. Primeiro livro genealógico da Associação foi publicado em 1 de Março de 1885. Neste momento os animais tanto vermelho e preto foram registrados, sem distinção. No entanto, em 1917 a Associação tem impedido o registro de animais de cor vermelha e outro, em um esforço para promover a raça preta sólida. Gado Angus vermelhos ocorreu como o resultado de um gene recessivo. Criadores de gado vermelho de coleta de rebanhos negros começaram a Red Angus Association of America, em 1954. Outros países, como o Reino Unido e Canadá ainda registraram as duas cores no mesmo livro genealógico.

Doenças genéticas

              De 2008 a 2010, The American Angus Association descobriu várias doenças genéticas na raça conhecida como "AM", "NH" e "CA". Um teste para nanismo foi descoberto vários anos antes de 2008. Um número muito pequeno de Angus-pretos, alguns Angus-vermelhos, raça Holandesa, Simental e Hereford, assim como os seres humanos carregam os também conhecido como Osteopetrosis ou "ossos de mármore".

              Os quatro defeitos recessivos pode produzir bezerros afetados. A "defeito recessivo" exige que ambos os pais são portadores do gene recessivo para ter um bezerro que é "afetada" ou mostra o defeito, e apenas uma média de um em cada quatro vai mostrar o defeito, mesmo com ambos os pais portadores do gene defeituoso. Os quatro defeitos recessivos que podem ser testadas para na raça Black Angus são: Multiplex artrogripose (AM) referido como encaracolados bezerro; Hidrocefalia neuropática (NH), por vezes conhecido como cabeça da água; Aracnodactilia contratural (CA) anteriormente conhecido pelo nome de "Fawn Calf Syndrome", e nanismo testes de DNA já está disponível para AM, NH, CA e um tipo de nanismo AM, CA e nanismo não são mortais para o bezerro; no entanto, bezerros com qualquer um destes defeitos podem ser presa fácil para os predadores e também pode viver uma vida encurtada devido a outras complicações Um afetada NH panturrilha geralmente nasce morto, no entanto, um bezerro afetado com este defeito é muito grave, porque a mãe vaca pode morrer durante um parto sem supervisão, ou ela pode exigir uma cesariana, devido à cabeça alargada do bezerro. Entretanto, os pais devem levar o gene recessivo para qualquer bezerro a ser afetado.

              Devido a estes defeitos, a American Angus Association optou por remover os animais portadores da raça e instituiu um programa um pouco envolvido para remover os animais defeituosos, mas especialmente os seus filhos, desde a raça. A American Angus Association fez regras para governar AM, NH e CA para que até 1 de Janeiro de 2012, para AM, e 15 de Junho de 2012, para NH, não Angus será registrado que é portador. Após esse tempo, os proprietários podem usar touros ou vacas portadoras de transporte em seus próprios rebanhos, mas não pode registrar filhos, a menos que os filhotes são testados livre de defeitos. Este período de tempo prolongado permite que os criadores de recuperar seus rebanhos registrados, substituindo as mães com filhas portadoras não-operadora. Um animal designado como um portador de nanismo não vai ter filhos registrada.

USA:

              Angus são amplamente utilizados em cruzamentos para reduzir a probabilidade de distocia (parto difícil). Eles são também utilizados como um dehorner genético que o sondou gene é transmitido como um dominante traço.

              Durante a última parte de 2003 e o início de 2004, o americano fast food indústria atendidos em um relações públicas campanha para promover a qualidade supostamente superior da carne produzida a partir de gado Angus ("Angus beef"). Back Yard Burger foi o primeiro produto em larga escala vendido em os EUA, que remonta a 2002. Angus hambúrgueres também são itens de menu para cadeias como a Hardee e com sede no Canadá Harvey. A partir de 2006, a McDonalds começou hambúrgueres testes feitos com carne Angus em um número de seus restaurantes em diversas regiões em os EUA, a empresa disse que a resposta do cliente para os hambúrgueres foi positivo e começou a vender o hambúrguer em todos os locais dos EUA em julho 2009. Ao mesmo tempo, a Austrália McDonalds também começou a vender duas variantes do hambúrguer, o Grand Angus e Angus, o Poderoso, usando australiano de raça Angus, em seus pontos de venda.

              A American Angus Association criou o "Certified Angus Beef" da marca em 1978. O objetivo da marca é promover a idéia de que a carne Angus foi de maior qualidade do que a carne de outras raças de gado. Os bovinos são elegíveis para "Certified Angus Beef" avaliação se eles são pelo menos 51% de negros e exibem influência Angus, que incluem negros gado Simental e mestiços. No entanto, eles devem atender todos os 10 dos seguintes critérios, que foram refinados em janeiro de 2007 para aumentar ainda mais a consistência do produto, a ser rotulado de "Certified Angus Beef" pelo USDA Motoniveladora:

* Modest grau ou superior de marmoreio Médio ou textura fina marmoreio "A" maturidade 10 a 16 de área de olho de lombo polegada quadrada Menos de 1.000 libras de peso de carcaça quente Menos de espessura de gordura de 1 polegada Moderadamente grossa ou espessa musculatura Nenhuma colisão no gargalo superior a 5 cm (2 ") Praticamente livre de ruptura capilar Não há características de corte escuras Geralmente preta ou na cor vermelha.

Angus Vermelho

              Angus-vermelho é uma raça de cor vermelha de gado de corte selecionados da população de gado Angus Aberdeen.

Origem

              Embora o preto era mais na moda o gene vermelho recessivo ainda produziu alguns animais vermelhos. Desde a fundação do livro genealógico Angus  em 1.862 animais vermelho e preto foram registrados, sem distinção, e este é o caso na maior parte do mundo. O norte-americano Angus Aberdeen livro genealógico parou registrar bezerros vermelhos a partir de 1917, levando a reds se tornando muito raro na população americana.Desde 1945, alguns criadores de gado ter selecionado os poucos bezerros vermelhos, acreditando que eles têm vantagens de tolerância ao calor e a capacidade de cruzamento com outras raças vermelhas, sem introduzir a cor preta dominante. Em 1954, o Red Angus Association of America foi fundada, com sede em Sheridan, Wyoming. Registro foi condicionada ao cumprimento de metas de desempenho para criar uma raça superior. Esta raça é agora popular em países como Austrália, e é famoso por sua carne.

Características

              Angus-vermelho tem todas as características do Angus-preto. As vacas são resistentes e crescem rapidamente. Eles produzem carne marmorizada como a do Angus-preto, e sua carne também é altamente desejada em açougues, supermercados, restaurantes, e em casa. Enquanto o Angus-vermelho é diferente na cor, sua carne não é diferente da do Angus-preto.

Fotos do Gado-angus-vermelho (Bos angus aberdeen red): 52.